ソラマメのクミン炒め

ソラマメは、軽く塩茹してそのままビールのつまみにするのが美味いのですが、たくさん頂いたので、妻が探してきたレシピで、こんなのを作ってみました。美味しかったです。
茹で時間はレシピほど要らない気が。パン粉がポイントみたい。ソラマメがプリっとしているので、パン粉の舌触りがコントラストになります。
レシピの本は以下ですが、残念ながら絶版のようです。

ベジマニア―おいしく食べよう!豆・米・野菜